новости объявления работа бизнес форум погода тв программа о городе фото
Вернуться   Форум Камышина > Общий раздел > Домашний мир
Перезагрузить страницу Травяные и ягодные чаи
   
Ответ
Опции темы Опции просмотра
  (#1) Непрочитано
Blonde Blonde вне форума
Модератор
 
Аватар для Blonde
 
Сообщений: 2,351
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Камышин-Сити :)
Репутация: 296
Отправить сообщение для Blonde с помощью ICQ
По умолчанию Травяные и ягодные чаи - 02.09.2009, 15:23

Я очень люблю чай Особенно травяные и зелёный со свякими прибамбосами) Но то что продаётся у нас в магазинах (солома+ароматизаторы), чаем назвать ооооч трудно. С недавнего времени хожу за чаем исключительно в аптеку, завариваю в определённых пропорциях некоторые травки, ягодки и вуууаля, оч вкусный и полезный чай Попробуйте.
Кто знает какие рецептики, можно выкладывать здесь.
Вот некоторые:
Чай «Бодрость и здоровье» - 25 г ромашки, 25 г цветков лаванды, 25 г цветков мелиссы лимонной, 50 г вербены, 50 г мяты перечной, 50 г липового цвета.
1 - 2 ст. ложки смеси залить 250 мл кипятка, настаивать 15 минут. Пить утром или 3 раза в день.
Чай «Хорошее настроение» - Плоды шиповника — 40 г, плоды черной смородины 40 г.1 ст. ложку сбора залить двумя стаканами кипятка. Процедить и пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день.
Чай «Здоровье» - Плоды брусники — 20 г, листья крапивы — 30 г, плоды шиповника — 30 г.Измельчить и хорошо перемешать. 4 ч. ложки сбора залить 1 стаканом кипятка. Настоять 3-4 часа. Процедить. Пить по 1 стакану 2-3 раза в день.
Вересковый — 2 г сушеных цветков вереска, 2 г сушеных листьев шиповника, 10 г сушеных листьев земляники. Фарфоровый чайник ополаскивают горячей водой, засыпают смесь трав и заливают кипятком (200 мл). Настоять 5—10 мин.
Земляничный — 10 г сушеных листьев земляники, 2 г зверобоя, 2 г мяты, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7—10 мин.
Рябиновый — 30 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 5 г сушеных ягод малины, 2 г сушеных листьев черной смородины. Смесь заваривают в фарфоровом чайнике, настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.
Чай с первоцветом — 5 г сушеных листьев первоцвета, 5 г зверобоя, 200 мл воды. Смесь листьев заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.
Чай с чабрецом — 20 г сушеных листьев чабреца, 20 г зверобоя, 4 г сушеных листьев брусники. Смесь листьев заваривают и используют, как в предыдущем рецепте.
Чай шиповнико-медовый — 20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.
Чай из шиповника и чабреца — 10 г сушеных плодов шиповника, 5 г сушеных листьев чабреца, 15 г меда, 200 мл воды. Плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья чабреца. Настоять 10 мин, процедить, добавить мед.
Витаминный — 20 г сушеных плодов шиповника, 10 г сушеных плодов рябины, 5 г сушеных листьев душицы, 200 мл воды. Сушеные плоды измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья душицы и настаивать 10 мин.


Ответить с цитированием
  (#2) Непрочитано
Blonde Blonde вне форума
Модератор
 
Аватар для Blonde
 
Сообщений: 2,351
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Камышин-Сити :)
Репутация: 296
Отправить сообщение для Blonde с помощью ICQ
По умолчанию 02.09.2009, 15:27

И немножко теории
Неповторимый аромат и полезные лечебные свойства соединяют в себе травяные и ягодные чаи. Их любили издавна. Ими не только наслаждались сами и потчевали гостей, но и укрепляли здоровье. Вспомнить хотя бы липовый, малиновый, земляничный чай! К тому же горячий чай — отличное стимулирующее средство. Он улучшает настроение и способствует душевному равновесию.

Заготавливать целебное сырье для приготовления чая можно самостоятельно из трав и ягод. Листья земляники, малины, черной смородины можно собирать в течение всего лета, но лучший срок — август—сентябрь, когда они более зрелые. Листья иван-чая, клюквы, брусники и черники собирают до середины сентября.

Теперь листья нужно завялить: рассыпать слоем не толще 5 см в тени на день или на сутки, пока они не станут вялыми, не потеряют упругость. Следующая процедура — скручивание: вялые листья придется скручивать между ладонями, пока не выступит сок. Затем скрученные листья рассыпьте в ящик или на противень слоем не толще 5 см, накройте мокрой тканью и выдержите так 6-10 часов в теплом помещении (24 - 26 °С). Этот процесс называется ферментацией.

Ферментированные листья надо подсушить в духовке на слабом огне (при температуре не выше 100 °С) 40-50 минут.

Правильно подготовленные листья хорошо растирают между пальцами, хранят в стеклянной или керамической посуде с притертой крышкой. Заваривают лесной чай так же, как обычный.


Ответить с цитированием
  (#3) Непрочитано
Serg150 Serg150 вне форума
Местный
 
Сообщений: 2,065
Регистрация: 21.02.2009
Репутация: 170
По умолчанию 02.09.2009, 15:55

вкус замечательный, запах тоже.
только не понятно, почему "чай", а не, например, "компот".
ну, или "настой".
:-)
Ответить с цитированием
  (#4) Непрочитано
antono antono вне форума
Администратор
 
Аватар для antono
 
Сообщений: 821
Регистрация: 29.11.2008
По умолчанию 02.09.2009, 19:49

Согласен с Serg150, для меня чай это отвар растения под названием "чай".
От шиповника вообще тащусь, но чаем его не называю.
Из самого чая люблю только черный.
Ответить с цитированием
  (#5) Непрочитано
doc doc вне форума
Местный
 
Аватар для doc
 
Сообщений: 708
Регистрация: 19.02.2009
Адрес: Камышин
Репутация: -29
По умолчанию 10.09.2009, 17:34

А от чего эти напитки помогают? Или просто приятные на вкус. Я только простой черный чай пью поэтому интересуюсь.


Люди, как правило, не отдают себе отчета в том, что в любой момент могут выбросить из своей жизни все что угодно. В любое время. Мгновенно.
Ответить с цитированием
  (#6) Непрочитано
Stasya Stasya вне форума
Местный
 
Аватар для Stasya
 
Сообщений: 132
Регистрация: 18.12.2008
Адрес: камышин
Репутация: 54
По умолчанию 11.09.2009, 13:52

Цитата:
Сообщение от doc Посмотреть сообщение
А от чего эти напитки помогают? Или просто приятные на вкус. Я только простой черный чай пью поэтому интересуюсь.
для здоровья и иммунитета общеукрепляющее средство
Ответить с цитированием
  (#7) Непрочитано
Kosha Kosha вне форума
Пользователь
 
Сообщений: 30
Регистрация: 24.02.2009
Репутация: 17
По умолчанию 02.10.2009, 18:36

Кстати о великом зелёном чае, который многие пьют, заменяя им чёрный чай и кофе! Доказано, что он тоже не всегда такой полезный, как принято считать. Его положено пить только в 1-й половине дня. Диетологи нам рекомендуют травяные чаи.
Ответить с цитированием
  (#8) Непрочитано
Inferno Inferno вне форума
Модератор
 
Аватар для Inferno
 
Сообщений: 1,246
Регистрация: 17.02.2009
Адрес: Камышин-город0k
Репутация: 154
По умолчанию 02.10.2009, 20:38

Люда перечисленные тобою наборы в первом посту, это готовые чаи в аптеки или твои собственные сборы?
тоже оч люблю различные чаи.


Ответить с цитированием
  (#9) Непрочитано
Blonde Blonde вне форума
Модератор
 
Аватар для Blonde
 
Сообщений: 2,351
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Камышин-Сити :)
Репутация: 296
Отправить сообщение для Blonde с помощью ICQ
По умолчанию 30.10.2009, 20:17

Цитата:
Сообщение от Inferno Посмотреть сообщение
Люда перечисленные тобою наборы в первом посту, это готовые чаи в аптеки или твои собственные сборы?
тоже оч люблю различные чаи.
В моём случае это не готовые чаи, все травки для сбора берутся в аптеке, либо заготавливаются самостоятельно. (хотя видела готовые сборы, но не пробовала)
Я себе шиповника хз сколько насобирала))


Ответить с цитированием
  (#10) Непрочитано
newla newla вне форума
Местный
 
Сообщений: 288
Регистрация: 27.02.2009
Репутация: 114
По умолчанию 05.11.2009, 19:38

Хороший напиток можно сделать из имбиря, лимона, меда - назвается он "имбирный чай", рецепт примерно следующий: на два литра воды кусочек с две фаланги пальца свежего имбиря, который измельчается и кладется в кипящую воду и вариться минут 6, затем в это варево добавляется половина лимона, настаивается 10 минут, на стакан напитка чайная ложка меда.... ммм... вкусно! Отличное средство при простуде, да и вообще сожжет любые микробы по всему телу. И пить его одно удовольствие.
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Работает на vBulletin® версия 3.7.2.
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot, Дизайн разработан vBStyles.com