Купил с месяц назад хлебопечку
Panasonic SD-2500, Уточню, все компоненты засыпаются и заливаются в ведёрко печи в той последовательности, которая идёт по списку! Первый раз пекли с женой 10 декабря 2011г, по следующему рецепту, который был взят из инструкции, прилагаемой к ХП.
Цитата:
Рецепт "Простого хлеба", размер L, минимальный:
Сухие дрожжи - 1 ч.л.
Пшеничная мука - 400 гр.
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Вода - 300 мл.
Время выпечки 6 часов, выбрать меню № 7.
|
Получился, действительно, обычный хлеб, но пропечённый, вкусный, с хрустящей корочкой. Дома магазинный хлеб теперь есть вообще нет желания. Фотографий сделать не успел, съели больше половины сразу =)
Но 10 декабря я сфотографировал его, выпекал по другому уже рецепту:
Цитата:
"Хлеб Молочный", размер побольше выбрал - XL:
Дрожжи САФ (быстродействующие) - 2 ч.л.
Пшеничная мука "Макфа" - 600 гр.
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Молоко - 410 мл
Выбрать меню №1 на 4 часа , цвет корочки выбрать тёмный и выпекать, нажав СТАРТ.
|
Получается изумительный хлебушек! Но потом не оказалось под рукой сливочного масла и я снова нырнул в книгу рецептов, прилагаемой к ХП, нашёл другой рецепт, который использую по сей день несколько раз в неделю:
1 ч.л. САФ дрожжей
400 гр муки МАКФА
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
260 мл воды
Ставлю на таймер (причём на табло указывается время, через которое хлеб будет готов), выбираю размер М, цвет корочки тёмный, нажимаю Старт.
Покупал её в эльдорадо за 5499 руб подарок жене на Новый год. Выбирал ХП долго идосканально. Не советуют на форуме ixbt philips, в них проблема в плохом качестве изготовления сальника на дне ведёрка, со временем через щели в ней начнут просачиваться все ингридиенты жидкие. Все советовали на том форуме именно Panasonic. Поискал по городу модель Panasonic 256 - нигде нет, староватая модель, которая уже у людей по 5 - 7 лет работает, как пишут на форуме ixbt и hlebopechka.ru. Так что выбрал то, что смог себе позволить купить, это и стала модель поновее - Panasonic SD-2500, Отличается от модели SD-2501 только тем, что у последней есть лопатка для замеса ржаного хлеба и наличия диспенсера - для меня абсолютно ненужные вещи. Диспенсер лишь автоматом закидывает в тесто дополнительные ингридиенты как изюм, орехи (предварительно размельчённые), что всё равно надо вручную их измельчать или они застрянут. По мне проще вручную самому закинуть их, когда пропищит печка, да и сэкономить 1000 руб, а ржаной хлеб можно и простой лопаткой замесить (стандартная в комплекте с ХП), ржаная лопатка - лишь рекламный ход маркетологов Хочу спросить, может кто видел или знает, где продаётся пергаментная бумага недорогая в Камышине? Хочу куличи испечь попробовать.
Вот результаты выпечки хлебушка на 1 и 2 фотке - 600 гр хлеб молочный, а на 3 и 4 - хлеб по последнему рецепту + я туда добавил кулинарного мака, мне Blonde предложила сделать с морковкой, натёртой на тёрке, говорит получается позитивный оранжевый хлебушек, я только боюсь, не пригорит ли морковка к стенкам чашки ХП? :
______________
P.S. как обяснили мне, что у меня на последней фотке у хлеба "крышу сорвало", так это от того, что партия муки, видимо, была немного суховатой, поэтому советовали увеличить объём добавляемой воды до 270 мл, вместо 260.