Форум Камышина

Форум Камышина (http://forum.kam.su/index.php)
-   Домашний мир (http://forum.kam.su/forumdisplay.php?f=37)
-   -   Готовим вкусности (http://forum.kam.su/showthread.php?t=92)

tatjanich 21.02.2009 15:47

Готовим вкусности
 
Выкладывайте здесь рецепты вкусных блюд

Inferno 21.02.2009 15:49

....да да.. а потом соберемся к кому-нибудь и отведаем их ;)
Девушки, вы еще готовите? А мы уже идем к вам :)

tatjanich 21.02.2009 15:59

"НЕОБЫЧНАЯ МИМОЗА"
Продукты:
-яйцо куриное-5шт
-крабовые палочки-200гр
-сыр-150гр
-яблоко-2шт
-чипсы-50гр
-луковица-1шт небольшая
-майонез-400мл
-уксус столовый
Яйца сварить вкрутую, белки и желтки отделить, натереть отдельно на терке. Также натереть сыр, яблоки, краб палочки. Нарезать лук, замариновать в уксусе на 5-10мин.
В блюдо выкладываем слои: яичные белки, чипсы(накрошить),сыр, майонез, лук, краб палочки, яблоки, майонез, желтки. Не солить. Сверху салат можно украсить оливками, лимоном или орехами.

Blonde 21.02.2009 16:05

Цитата:

Сообщение от tatjanich (Сообщение 400)
"НЕОБЫЧНАЯ МИМОЗА"
Яйца сварить вкрутую, белки и желтки отделить, натереть отдельно на терке. Также натереть сыр, яблоки, краб палочки. Нарезать лук, замариновать в уксусе на 5-10мин.
В блюдо выкладываем слои: яичные белки, чипсы(накрошить),сыр, майонез, лук, краб палочки, яблоки, майонез, желтки. Не солить. Сверху салат можно украсить оливками, лимоном или орехами.

ого, чипсы? Скольк себя помню их только для украшения ложила, ну тип имитация подсолнуха получалась :) вот крошить ни разу...
tatjanich, пробвола так? Там чипсы от майонеза как пюре не получаются?
Если вкусно то поробую) на 23-е)

LightAgrail 21.02.2009 17:19

Мимозой регулярно балуемся, мне нравиться, советую.

Inferno 21.02.2009 17:22

А кто знает рецептик кавказского или какого то из той степи блюда.
Мое не точное название: Бишпармак что ли. ?

tatjanich 21.02.2009 18:50

эту "новую мимозу" сама ещё не пробовала, думаю сделать.
сама заинтересовалась, необычно что с чипсами.
наверно надо сразу подавать,чтоб не раскисли.

LightAgrail 21.02.2009 19:19

У нас лично не раскисали, хотя лежали прилично ;)

tatjanich 22.02.2009 05:45

А бешпармак это вроде казахская кухня. по правилам готовиться так:

Баранину нарезать кусками по 30 - 40 г. Сложить в большую кастрюлю и варить до готовности. За 15 минут до конца варки добавить соль и пряности. Половину готового бульона (шурпы) отобрать в другую посуду и процедить. Пока варится мясо, приготовить пресное тесто, тонко раскатать и нарезать ромбами со стороной 4 - 5 см. Из кипящего бульона вынуть мясо и вместо него опустить тесто. Варить 5 - 7 минут. Затем вынуть тесто и положить нарезанный кольцами лук. Варить лук 3 - 4 минуты (только до исчезновения горечи). На большое блюдо уложить последовательно слоями: тесто, мясо и сверху лук. Отдельно в пиалах подать предварительно отобранную горячую шурпу. Бешбармак - очень сытное блюдо, поэтому к нему не подают ни закусок ни других блюд. В виде исключения можно подать соления и сильно охлажденную водку.
P.S. сама не готовила, зато пробовала, вкуснотищщааа!!

Blonde 22.02.2009 10:40

Вродь простенько, первый раз про такое слышу, завтра попробую, отпишусь как чё если не здохну))
Котлетки из рыбных консервов
http://dreamfood.info/uploads/posts/...6_dsc03215.jpg
1 б. любых рыбных консервов в масле
1 ст. отваренного риса
3 ст. л. муки
лук, чеснок, яйцо, соль, перец
Консерву размять вилкой. Всыпать к рыбе рис, натертый на мелкой терке лук, яйцо, соль, перец, муку. Все перемешать, жарить, выкладывая массу ложкой.
Газета "Бабушкина кухня" №5 :)
Только вот думаю 3 банки консерв всё-таки, чёт одна маловато...

Stasya 22.02.2009 11:19

вообщето да, маловато, на пару котлет)

Stasya 22.02.2009 11:30

А для любителей печёного предлагаю на скорую руку "Гипфели"
Покупаете слоёное тесто, любое дрожжевое или бездрожжевое, размораживаем, слегка раскатать (только в одном направлении). Порезать на квадратики, примерно 10*10см. Сделать начинку: потереть сыр, добавть мелко мелко нарезанный укроп (немного).В центр кажого квадратика положить начинку. квадратики залепить, получатся треугольнички. Выпекать в разогретой духовке минут 15.

tatjanich 25.02.2009 13:01

я сейчас такое блюдо замутилаа ммм.....
если удастся, - с меня рецепт и фото:)

Inferno 25.02.2009 14:09

Цитата:

Сообщение от tatjanich (Сообщение 672)
я сейчас такое блюдо замутилаа ммм.....
если удастся, - с меня рецепт и фото:)

ооть дразнит то как а... :)

tatjanich 25.02.2009 17:51

http://s42.radikal.ru/i097/0902/c4/81d47687fcb6.jpg
Вот такое вот лакомство получилось, под названием "Ножки в мешочках".
Способ приготовления.
1. Окорока куриные освободить от шкурок. Посолить, поперчить и пожарить.
2. Сделать начинку: пюре картофельное с грибами.
3. Тесто слоёное дрожжевое раскатать, нарезать на небольшие квадратики. В центр каждого квадрата дополнительно положить лепешечку из теста, на неё начинку. Затем поставить ножку. Завязать. Чтобы края ножки не горели, прикрыть фальгой. Поставить в духовку.

tatjanich 25.02.2009 18:21

А это на десерт:rolleyes:
http://s61.radikal.ru/i174/0902/be/982c1b1bec8e.jpg

Яблочный десерт

1. Яблоки свежие помыть, нарезать тонкими ломтиками, добавить немного клюквы. Поставить тушить на медленный огонь.
2. Для заварного крема: 100гр муки, 200гр сахара, масло сливочное 50гр, 500гр молока, 2яйца. Муку с маслом растереть, добавить молоко и поставить на мал огонь. Немножко подогреть, перемешать, чтобы не было комочков, при необходимости протереть через сито. Затем добавить цедру 1го лимона, ваниль, коньяк. Как остынет яйца.
3. Яблоки переложить в форму для запекания, залив кремом и в духовку.

Blonde 25.02.2009 18:27

Афигееееееееееееть) Так вкусно смотрица!
tatjanich, женись на мне, к чёрту предрассудки :)

tatjanich 25.02.2009 19:07

довольно интересное предложение

tatjanich 25.02.2009 19:07

:D :D :D .

newla 12.03.2009 18:12

Антикризисный салат для поднятия настроения после голодного тяжелого трудового дня.
- пару листов пекинской капусты
- пару стеблей сельдерея
- 15% сметана
Листья и стебли режутся, посыпаются солью и заливаются сметаной.
Нямка!

antono 12.03.2009 20:31

А колбасу на хлеб нужно положить для этого салата?
:)

Milo4ka 18.03.2009 06:03

какая калбасаа кризис на дворе!!

newla 20.03.2009 18:03

В этот салат можно еще нарезать маргеланской редьки - вполне антикризисный овощ, 26 руб. за кг.

newla 01.08.2009 09:41

Искала два дня! конкильони! Не нашла! зато нашелся русский вариант. Вполне фаршерабельные оказались макароны. Я нафаршировала их кабачками тушеными с луком-перцем-морковью-помидором, а мужа ждут фаршированные куриным фаршем с луком "типа конкильони", запеченные с сыром.
Начало обеда
http://s39.radikal.ru/i085/0908/6b/e72120d94d10.jpg
Конец обеда
http://s58.radikal.ru/i159/0908/c7/d894193e666b.jpg

tatjanich 01.08.2009 11:29

Красотища! я тоже иногда такие штуки делаю с фаршем под томатом.

doc 04.08.2009 09:04

Бокал вина на картинку.

Jatros 04.08.2009 10:36

И надо же было мне нарваться на эту тему в обед!! :-)

barclay 06.10.2009 06:02

а еще рецепт салатика,похож на "необычную мимозу".но я называю его "подсолнух".
2вареные ноги куриные,сыр "ольтермани" (можно российский) 250-300гр.,шампиньоны резаные обжаренные (450-500гр),вареные яйца 4шт,майонез кальве (или любой другой)достаточно 1пакетика.
берем неглубокое но большое блюдо.чистим ножки куриные и мелко-мелко режем (кому лень,могут использовать куриные грудки,но тоже мелко порезать).тонкий-тонкий слой майонеза на курицу(максимум-1столовая ложка майонеза получается),выкладываем на него грибы-шампиньоны.затем чистим яйца,отделяем белок от желтка,режем только белок(!)на яйцерезке.опять тонкий слой майонеза.затем кладем слой тертого сыра.и наконец берем оставшиеся желтки яиц и мелко-мелко крошим их над салатом(я делаю это руками)равномерным слоем. салат готов! (чтобы превратить его в подсолнух,нужны "лепестки по краям" - чипсы принглс, "зерна" - темные оливки.но это уже по вкусу). бон аппети! :)

Stasya 08.10.2009 04:57

кто-нибудь знает как приготовить котлеты по-киевски в домашних условиях?

newla 21.11.2009 08:18

Буду сегодня варить суп с брокколи, только бы воду дали к обеду:mad:

Chunakevich 23.11.2009 06:10

Любителям итальянской кухни, привет!

Я обычно фарширую cannelloni, более удобно, на мой взгляд.

Меня интересует рецепт лагуны из камышинской пиццерии. Пиццой это назвать сложно, но вот "лагуна" у них мне очень нравится, если попросить без лука.

p.s: сама пиццерия ужасна (вилки и ножи в подтеках от воды, подстилки под тарелки затерты и загибаются, словно их лет 10 уже используют, все отделано вагонкой, как в туалете, курить нельзя, и еще наглость имеют деньги за вход брать ;), потому там всегда с собой беру.

newla 22.12.2009 18:32

В последнее время все готовлю с карри... суп, рис, овощи... вкусно до безумия, приводящего к обжорству. И почему я раньше игнорировала специи?

newla 08.03.2010 17:25

Для кого пост, а мне так сплошное слюнотечение, разговление и чревоугодие. Православный пост меня очень радует, сразу столько вкусностей появляется в магазинах под вывеской "для поста", "без животных жиров" и т.д. И привычная мне еда приобретает новые вкусы.
Очень люблю суперпитательные котлеты из проросшей пшеницы. Обычно ем их теплыми, сразу после жарки, люблю добавлять в пшеничный фарш лук или чеснок в зависимости от того, что хочу получить: мягкость и сочность - лук, аромат - чеснок. И вот в пост появились всякие паштеты с растительным белком, в обычных магазинах и по нормальной цене. Смущает одно - производитель "микояновский мясокомбинат", ну да, пошел он в жопу! и состав, конечно, вские стабилизаторы, загустители, красители, но ведь такой пост бывает раз в год! Поэтому приятного мне аппетита!

http://i082.radikal.ru/1003/ec/13cdaa43f6be.jpg

http://i051.radikal.ru/1003/73/a8bdadc4ab4d.jpg

Ну, и конечно, к таким котлетам очень хорошо подходит овощной салат с морской капустой и сметаной. Пока делала фоты одну котлету почти съела. Ну, вкусно же!

http://s57.radikal.ru/i158/1003/ee/7b715a336068.jpg

Stasya 09.03.2010 19:56

праздник живота это хорошооо!!!

newla 14.03.2010 11:50

Ну раз уж кроме меня никто вкусностей не готовит, то поделюсь еще одним вкусным.
Предыстория такая, что после кризиса стало все дорого, поэтому мы перешли практически на натуральное хозяйство, то есть пиццу не покупаем, а печем сами.
Тесто обычное дрожжевое. Готовится так просто, что мой муж готовит его сам к моему приходу с работы, а мне остается только разложить начинку.

http://i047.radikal.ru/1003/06/2cbeab53ca1c.jpg

Ну как-то так. Здесь: грибы, оливки, лук, чеснок, перец сладкий, кетчуп вместо помидоров и сыр.

http://s48.radikal.ru/i122/1003/13/afe57b649c78.jpg

Тесто, конечно, не совсем то, что в обычных пиццах, но я слышала (не пробывала), что некоторые хозяйки пекут пиццу и на слоеном тесте (чудеса!). Я пробывала делать пиццу на готовом замороженном специально для пиццы тесте, но оно у меня всегда пересушивалось по краям прежде, чем сырые ингредиенты пиццы успевали пустить сок и прожариться. И путем экспериментов я нашла идеальную основу для пиццы - дрожжевое тесто собственного приготовления.
Есть у меня еще один рецепт вкусного творожного печенья, которое ну очень вкусное, но мне никак не удается его снять на фото более или менее, все как-то на не аппетитно выглядит.

newla 22.03.2010 19:56

Ну раз уж кроме меня никто вкусностей не готовит, то поделюсь еще одним вкусным.
Вроде как пицца, только из лука и томатной пасты, которую я клала и в тесто и на тесто. На фото тесто выглядит сырым, но на самом деле оно просто еще очень горячее. Из печи и сразу под объектив фотокамеры.

http://s08.radikal.ru/i181/1003/ef/e5ff6efaad90.jpg

http://s002.radikal.ru/i197/1003/33/8ff7d3815546.jpg

Кому-то может показаться, что я при своей любви к тесту и пирогам должно быть выгляжу толстой. Ничего подобного! 51,2!

newla 24.03.2010 18:22

Ну раз уж кроме меня никто вкусностей не готовит, то поделюсь еще одним вкусным.
По случаю приезда Кинчева в наш тухлый офис я решила порадовать себя: котлеты из проросшей пшеницы с колбасой, с красной и черной икрой, с хумусом и морской капустой.
http://s40.radikal.ru/i089/1003/97/1fb63e677013.jpg
Было вкусно.

Serg150 24.03.2010 21:57

Цитата:

Сообщение от newla (Сообщение 5188)
По случаю приезда Кинчева

не уж то "тот самый"?
который Кинчев-то?
Цитата:

Сообщение от newla (Сообщение 5188)
черной икрой

где берёте?
пытался, как-то, прикупить, но после того, как несколько раз попались на глаза материалы, говорящие о том, что в России продажа чёрной икры ЗАПРЕЩЕНА даже совхозам-производителям, бросил попытки... :-(

newla 25.03.2010 17:26

Цитата:

Сообщение от Serg150 (Сообщение 5196)
не уж то "тот самый"?
который Кинчев-то?

где берёте?
пытался, как-то, прикупить, но после того, как несколько раз попались на глаза материалы, говорящие о том, что в России продажа чёрной икры ЗАПРЕЩЕНА даже совхозам-производителям, бросил попытки... :-(

Кинчев самый обыкновенный, седой, морщинистый, но классный Кинчев.
А берем там, где предлагают.

forest 09.04.2010 14:40

вкусные сверху картинки. Молодцы!:p


Часовой пояс GMT, время: 16:53.

Работает на vBulletin® версия 3.7.2.
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot